췌장 건강을 위한 음식은 어떤 것일까?
췌장암과 췌장염은 가족력, 음주, 흡연 등의 요인으로 인해 발병 위험이 높아져요.
특히 만성 췌장염은 췌장암의 발병 위험을 18배 증가시킬 수 있다고 알려져 있죠.
췌장의 염증을 예방하기 위해 섭취하는 음식이 매우 중요해요.
췌장은 섭취한 음식을 전신의 세포에 연료로 전환시키는 매우 중요한 역할을 하죠.
섭취한 음식의 종류와 구성 성분이 췌장에 직접적인 영향을 미쳐요.
이러한 이유로, 췌장 건강에 도움이 되는 음식을 소개하려 해요.
양배추와 마늘의 건강 효과는?
양배추는 쉽게 구할 수 있고 비교적 저렴하며, 꾸준히 섭취해야 하는 항암 식품이에요.
양배추는 피클 등 다양한 요리로 활용 가능하며, 많은 사람들이 선호하죠.
마늘은 항암 효과가 뛰어나고, 췌장암 위험을 54%까지 감소시킬 수 있다는 연구 결과가 있어요.
마늘의 성분은 특히 장 건강에 긍정적인 영향을 미치며, 익혀도 그 효과가 사라지지 않죠.
익힌 마늘은 소화를 돕고 항암 및 항염 작용을 하는 성분의 함량을 증가시킨답니다.
고추와 시금치의 췌장암 예방 효과는?
고추의 캡사이신 성분은 췌장암 세포의 자살을 유도하여 암 진행을 억제할 수 있어요.
미국 암 연구 협회에서는 캡사이신의 췌장암 세포 사멸 유도 효과를 확인하였으며, 이는 췌장암 예방에 유용한 천연 요법으로 연구가치가 있다고 발표했죠.
그러나, 캡사이신 소스 등 과도한 매운맛은 위장에 해로울 수 있어 주의해야 해요.
시금치를 많이 섭취하면 췌장암 발병률이 약 23% 감소한다는 연구 결과가 있어요.
시금치에 풍부한 캠페롤 성분은 항산화 작용과 암 세포의 성장 억제를 돕는다고 보고되었죠..
딸기가 췌장암 예방에 도움을 주나요?
딸기에는 엽산이 많이 들어 있어 췌장암 발병 가능성을 줄여준다고 해요.
음식을 통한 엽산 섭취가 350마이크로그램 이상인 집단이 200마이크로그램 이하인 집단보다 췌장암 위험률이 75% 낮다고 한다죠.
그러나 엽산 보충제로는 췌장암 발생 감소 효과가 나타나지 않았어요.
엽산 섭취를 위해 키위, 참외, 딸기와 같은 과일과 상추, 깻잎, 시금치 등의 푸른 채소를 하루 두세 번 먹는 것이 좋다고 해요.
엽산은 물이나 열을 가할 때 쉽게 파괴되므로 생과일 형태로 섭취하는 것이 좋대요..
췌장 건강을 위해 피해야 할 음식은?
췌장을 망치는 음식을 피하는 것이 중요하다고 강조해요.
췌장에 악영향을 미치는 대표적인 음식으로 정제당과 알코올이 있어요.
알코올은 췌장암의 주요 원인이며, 만성 췌장염 발생 원인의 60%를 차지하죠.
더불어 급성 췌장염 발병 원인의 30~60%가 알코올로, 췌장 건강을 빠르게 해치는 주범이에요.
췌장 건강을 위해 이러한 음식을 사전에 알고 피하는 것이 생명을 지키는 방법이 될 수 있죠..